德国法定最低工资（Mindestlohn / Minimum Wage）在 2025-2026年阶段性调整后已达到12.82欧元/小时（自2025年1月起），最低工资委员会（Mindestlohnkommission）按每两年一次的法律框架进行审查和调整。
最低工资的适用范围与例外
法定最低工资适用于几乎所有在德国工作的员工，包括全职员工、兼职员工（Teilzeitkräfte）、迷你工作者（Minijobber）和实习生。不适用人群包括：18岁以下未完成职业培训的青少年、长期失业后重新入职的前6个月期间的长达失业者以及义工和志愿者。
针对特定行业的最低工资可能更高：建筑业、清洁行业、养老护理行业和电气行业设有行业最低工资（Branchenmindestlohn），建筑行业最低工资标准通常高于法定最低工资。
周末夜班和假日附加费率参考
以下行业的附加费（Zuschläge / Surcharges）一般按基本工资比例计算：
- 周一至周五加班的加班附加费通常为 25% 以上
- 周六晚班附加费：约 20% 至 30%
- 周日加班附加费：通常 50%（实为每周休息日工作的补偿）
- 公共假日加班附加费：100%
- 圣诞夜和元旦夜加班附加费：最高可达 150%
用工成本核算示例
以最低工资 12.82欧元/小时、月工作 173小时（标准 40小时/周）计算：
月基本工资：2,218欧元
企业社保（约 21%）：466欧元
工伤保险（约 1%）：22欧元
合计月成本：2,706欧元
未合规的处罚风险
支付低于最低工资的行为属于行政违法行为（Ordnungswidrigkeit），可处以最高500,000欧元的罚款。同时，员工可通过劳动法院追讨差额工资。联邦海关（Zoll）负责最低工资执行的检查，重点关注餐饮、物流、建筑和清洁行业。2025年德国海关共展开了超过30,000次例行检查。